人肌の宿 川金 富山県砺波市

世界遺産五箇山を臨み、四季折々の景色を魅せ砺波平野をうるおす恵み豊かな庄川。
当館はその河畔に佇み、樹齢300年の老松に囲まれた旅館でございます。
「庄川の鮎は天下一」と鮎の炭火焼を食べるためだけにはるか遠くから多くのお客様が訪れます。
絶品の鮎はもとより、富山湾のきときと(新鮮)な魚など、山海の幸もお楽しみください。





人肌の宿 川金

ひとはだのやど かわきん

 
住所 富山県砺波市上中野70
電話 0763-82-0257
FAX 0763-82-4360
URL kawakin.jp
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商品紹介

子持ち鮎の塩焼き 5本入り 3,300円 / セット(税込)



生粋の庄川鮎
庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたものです。

子持ち鮎とは、9月上旬から10月下旬にかけてお腹に卵を抱えた鮎のことをいいます。
落ち鮎と呼ばれることもあります。
身質は夏場のシーズンよりはあっさりとしていますが、お腹には粒の細かい卵がぎっしりと詰まっています。

1本1本手作業で竹串を打ち、囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げました逸品でございます。

鮎焼きの職人は長年の経験からその時期の鮎に最適の仕事を施し、ご提供しております。

竹串で焼き上げるのには、素手で焼く際に竹串より伝わる熱を感じながら最適な焼き加減を見極めるという理由がございます。
また、内側に熱をやんわりと伝える役割も果たしています。

頭を下にして焼き上げることで余分な脂が落ち、外はカリッと、中はふっくらとした食感と、香魚と呼ばれる鮎ならではの香りが楽しめます。

■電子レンジで温めされますと、内部の卵が破裂する場合がございますので、オーブントースターをご利用ください。

■そのままではもちろん、同封の蓼酢(たです)につけていただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。

※価格は大きさにより毎日変動
いたします

1本あたり600円〜700円
にてご用意しております。

当日お受け取りの際に
お支払いくださいませ。

また、その他ご希望の本数、
箱の分け方などが
ございましたら
お手数でございますが、
お電話にてお申し付け
くださいませ。

当日ご注文の場合も
お電話にて承ります。

TEL 0763-82-0257
(受付9:00~16:00)

子持ち鮎の塩焼き 10本入り 6,600円 / セット(税込)



生粋の庄川鮎
庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたものです。

子持ち鮎とは、9月上旬から10月下旬にかけてお腹に卵を抱えた鮎のことをいいます。
落ち鮎と呼ばれることもあります。
身質は夏場のシーズンよりはあっさりとしていますが、お腹には粒の細かい卵がぎっしりと詰まっています。

1本1本手作業で竹串を打ち、囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げました逸品でございます。

鮎焼きの職人は長年の経験からその時期の鮎に最適の仕事を施し、ご提供しております。

竹串で焼き上げるのには、素手で焼く際に竹串より伝わる熱を感じながら最適な焼き加減を見極めるという理由がございます。
また、内側に熱をやんわりと伝える役割も果たしています。

頭を下にして焼き上げることで余分な脂が落ち、外はカリッと、中はふっくらとした食感と、香魚と呼ばれる鮎ならではの香りが楽しめます。

■電子レンジで温めされますと、内部の卵が破裂する場合がございますので、オーブントースターをご利用ください。

■そのままではもちろん、同封の蓼酢(たです)につけていただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。

※価格は大きさにより毎日変動
いたします

1本あたり600円〜700円
にてご用意しております。

当日お受け取りの際に
お支払いくださいませ。

また、その他ご希望の本数、
箱の分け方などが
ございましたら
お手数でございますが、
お電話にてお申し付け
くださいませ。

当日ご注文の場合も
お電話にて承ります。

TEL 0763-82-0257
(受付9:00~16:00)

子持ち鮎の塩焼き 20本入り 13,200円 / セット(税込)



生粋の庄川鮎
庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたものです。

子持ち鮎とは、9月上旬から10月下旬にかけてお腹に卵を抱えた鮎のことをいいます。
落ち鮎と呼ばれることもあります。
身質は夏場のシーズンよりはあっさりとしていますが、お腹には粒の細かい卵がぎっしりと詰まっています。

1本1本手作業で竹串を打ち、囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げました逸品でございます。

鮎焼きの職人は長年の経験からその時期の鮎に最適の仕事を施し、ご提供しております。

竹串で焼き上げるのには、素手で焼く際に竹串より伝わる熱を感じながら最適な焼き加減を見極めるという理由がございます。
また、内側に熱をやんわりと伝える役割も果たしています。

頭を下にして焼き上げることで余分な脂が落ち、外はカリッと、中はふっくらとした食感と、香魚と呼ばれる鮎ならではの香りが楽しめます。

■電子レンジで温めされますと、内部の卵が破裂する場合がございますので、オーブントースターをご利用ください。

■そのままではもちろん、同封の蓼酢(たです)につけていただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。

※価格は大きさにより毎日変動
いたします

1本あたり600円〜700円
にてご用意しております。

当日お受け取りの際に
お支払いくださいませ。

また、その他ご希望の本数、
箱の分け方などが
ございましたら
お手数でございますが、
お電話にてお申し付け
くださいませ。

当日ご注文の場合も
お電話にて承ります。

TEL 0763-82-0257
(受付9:00~16:00)

子持ち鮎の塩焼き 30本入り 19,800円 / セット(税込)



生粋の庄川鮎
庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたものです。

子持ち鮎とは、9月上旬から10月下旬にかけてお腹に卵を抱えた鮎のことをいいます。
落ち鮎と呼ばれることもあります。
身質は夏場のシーズンよりはあっさりとしていますが、お腹には粒の細かい卵がぎっしりと詰まっています。

1本1本手作業で竹串を打ち、囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げました逸品でございます。

鮎焼きの職人は長年の経験からその時期の鮎に最適の仕事を施し、ご提供しております。

竹串で焼き上げるのには、素手で焼く際に竹串より伝わる熱を感じながら最適な焼き加減を見極めるという理由がございます。
また、内側に熱をやんわりと伝える役割も果たしています。

頭を下にして焼き上げることで余分な脂が落ち、外はカリッと、中はふっくらとした食感と、香魚と呼ばれる鮎ならではの香りが楽しめます。

■電子レンジで温めされますと、内部の卵が破裂する場合がございますので、オーブントースターをご利用ください。

■そのままではもちろん、同封の蓼酢(たです)につけていただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。

※価格は大きさにより毎日変動
いたします

1本あたり600円〜700円
にてご用意しております。

当日お受け取りの際に
お支払いくださいませ。

また、その他ご希望の本数、
箱の分け方などが
ございましたら
お手数でございますが、
お電話にてお申し付け
くださいませ。

当日ご注文の場合も
お電話にて承ります。

TEL 0763-82-0257
(受付9:00~16:00)

鮎の庄弁当 1,500円 / 人前(税込)



お品書き

・鮎の南蛮漬け 

・野菜天ぷら

・出汁巻玉子

・白ご飯 香の物

旬彩いろり茶屋 鮎の庄

※季節の食材を使わせていただきますので、内容が多少異なる場合がございます。
ご注文はお受け取りの
3日前までとさせて頂きます。

※保冷バッグも別途330円(税込)にて承っております。
バッグ1つにつき、お弁当は2個まで入ります。
ご利用の際はコメントにてお申し付けくださいませ。

予約日

10月19日 (火)
10月20日 (水)
10月21日 (木)
10月22日 (金)
10月23日 (土)
10月24日 (日)
10月25日 (月)
10月26日 (火)

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