人肌の宿 川金 富山県砺波市

料理人自ら足を運んで仕入れ
旬の味を大切におつくりする
彩り豊かなお料理の数々
「お家で、川金の会席弁当を」
どうぞご賞味くださいませ。

おしながき

鱒寿司
鯖寿司
鮎甘露煮出汁巻き
鮎南蛮漬け
サス昆布〆
蓮根金平
サーモン麹和え　イクラ
蕨豆腐
蓮根豆腐
鰤大根
がんも
長芋オランダ煮
筍
薩摩芋蜜煮
牛ヒレステーキ　菊芋
食用鬼灯
あやめ蕪
筍御飯　あさり佃煮
香の物
季節のフルーツ


※ご法要にお精進料理を含んだ内容への変更もご相談させていただきます。

※季節の食材を使わせていただきますので、内容が異なる場合がございます。
ご注文はお受け取りの
3日前までとさせて頂きます。

※保冷バッグも別途330円（税込）にて承っております。
バッグ1つにつき、お弁当は2個まで入ります。
ご利用の際はコメントにてお申し付けくださいませ。

生粋の庄川鮎
庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたものです。

1本1本手作業で竹串を打ち、囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げました逸品でございます。

鮎焼きの職人は長年の経験からその時期の鮎に最適の仕事を施し、ご提供しております。

竹串で焼き上げるのには、素手で焼く際に竹串より伝わる熱を感じながら最適な焼き加減を見極めるという理由がございます。
また、内側に熱をやんわりと伝える役割も果たしています。

頭を下にして焼き上げることで余分な脂が落ち、外はカリッと、中はふっくらとした食感と、香魚と呼ばれる鮎ならではの香りが楽しめます。

■お召し上がりの際は、耐熱皿に移し、ラップをかけず電子レンジ600Wにて約20～30秒加熱していただき、お召し上がりください。

■オススメは電子レンジで加熱後、オーブントースターにて香りが立つまで加熱していただくと、焼き立てに近い外側がカリッと、内側がふっくらと仕上がります。

■そのままではもちろん、同封の蓼酢（たです）につけていただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。

※価格は大きさにより毎日変動
いたします

１本あたり400円〜450円
にてご用意しております。

当日お受け取りの際に
お支払いくださいませ。

また、その他ご希望の本数、
箱の分け方などが
ございましたら
お手数でございますが、
お電話にてお申し付け
くださいませ。

当日ご注文の場合も
お電話にて承ります。

TEL　0763-82-0257
（受付9：00～16：00）

生粋の庄川鮎
庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたものです。

1本1本手作業で竹串を打ち、囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げました逸品でございます。

鮎焼きの職人は長年の経験からその時期の鮎に最適の仕事を施し、ご提供しております。

竹串で焼き上げるのには、素手で焼く際に竹串より伝わる熱を感じながら最適な焼き加減を見極めるという理由がございます。
また、内側に熱をやんわりと伝える役割も果たしています。

頭を下にして焼き上げることで余分な脂が落ち、外はカリッと、中はふっくらとした食感と、香魚と呼ばれる鮎ならではの香りが楽しめます。

■お召し上がりの際は、耐熱皿に移し、ラップをかけず電子レンジ600Wにて約20～30秒加熱していただき、お召し上がりください。

■オススメは電子レンジで加熱後、オーブントースターにて香りが立つまで加熱していただくと、焼き立てに近い外側がカリッと、内側がふっくらと仕上がります。

■そのままではもちろん、同封の蓼酢（たです）につけていただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。

※価格は大きさにより毎日変動
いたします

１本あたり400円〜450円
にてご用意しております。

当日お受け取りの際に
お支払いくださいませ。

また、その他ご希望の本数、
箱の分け方などが
ございましたら
お手数でございますが、
お電話にてお申し付け
くださいませ。

当日ご注文の場合も
お電話にて承ります。

TEL　0763-82-0257
（受付9：00～16：00）

生粋の庄川鮎
庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたものです。

1本1本手作業で竹串を打ち、囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げました逸品でございます。

鮎焼きの職人は長年の経験からその時期の鮎に最適の仕事を施し、ご提供しております。

竹串で焼き上げるのには、素手で焼く際に竹串より伝わる熱を感じながら最適な焼き加減を見極めるという理由がございます。
また、内側に熱をやんわりと伝える役割も果たしています。

頭を下にして焼き上げることで余分な脂が落ち、外はカリッと、中はふっくらとした食感と、香魚と呼ばれる鮎ならではの香りが楽しめます。

■お召し上がりの際は、耐熱皿に移し、ラップをかけず電子レンジ600Wにて約20～30秒加熱していただき、お召し上がりください。

■オススメは電子レンジで加熱後、オーブントースターにて香りが立つまで加熱していただくと、焼き立てに近い外側がカリッと、内側がふっくらと仕上がります。

■そのままではもちろん、同封の蓼酢（たです）につけていただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。

※価格は大きさにより毎日変動
いたします

１本あたり400円〜450円
にてご用意しております。

当日お受け取りの際に
お支払いくださいませ。

また、その他ご希望の本数、
箱の分け方などが
ございましたら
お手数でございますが、
お電話にてお申し付け
くださいませ。

当日ご注文の場合も
お電話にて承ります。

TEL　0763-82-0257
（受付9：00～16：00）

生粋の庄川鮎
庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたものです。

1本1本手作業で竹串を打ち、囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げました逸品でございます。

鮎焼きの職人は長年の経験からその時期の鮎に最適の仕事を施し、ご提供しております。

竹串で焼き上げるのには、素手で焼く際に竹串より伝わる熱を感じながら最適な焼き加減を見極めるという理由がございます。
また、内側に熱をやんわりと伝える役割も果たしています。

頭を下にして焼き上げることで余分な脂が落ち、外はカリッと、中はふっくらとした食感と、香魚と呼ばれる鮎ならではの香りが楽しめます。

■お召し上がりの際は、耐熱皿に移し、ラップをかけず電子レンジ600Wにて約20～30秒加熱していただき、お召し上がりください。

■オススメは電子レンジで加熱後、オーブントースターにて香りが立つまで加熱していただくと、焼き立てに近い外側がカリッと、内側がふっくらと仕上がります。

■そのままではもちろん、同封の蓼酢（たです）につけていただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。

※価格は大きさにより毎日変動
いたします

１本あたり400円〜450円
にてご用意しております。

当日お受け取りの際に
お支払いくださいませ。

また、その他ご希望の本数、
箱の分け方などが
ございましたら
お手数でございますが、
お電話にてお申し付け
くださいませ。

当日ご注文の場合も
お電話にて承ります。

TEL　0763-82-0257
（受付9：00～16：00）